Sprats Fumés de Riga - DOM PETROFF

Les sprats offrent une chair délicate et fondante, subtilement relevée par un léger fumage. Ceux de Riga séduisent par leur finesse et leur goût délicatement boisé.

Traditionnellement savourés sur du pain beurré.

Issus de la pêche dans le golfe de Riga en Lettonie, les sprats sont préparés à partir de poissons frais. Ils sont délicatement fumés selon un savoir-faire traditionnel, puis conservés dans une huile végétale de qualité afin de préserver toute leur texture et leurs arômes.