Tarama au Crabe Royale - DOM PETROFF

Réalisé à partir d’œufs de cabillaud soigneusement salés puis fumés au bois de hêtre, ce tarama révèle une texture fine et veloutée, enrichie de généreux morceaux de crabe royal. L’association de la douceur du tarama et des notes délicatement iodées du crabe crée une harmonie raffinée et gourmande.
À savourer à l’apéritif, il accompagne parfaitement des crudités croquantes ou de fines tranches de pain toasté.